こんにちは友幸（@humberttomoyuki）です。
今回はしゃぶ葉（しゃぶようと読む）のしゃぶしゃぶ食べ放題のランチビュッフェにいってきたよ。
場所は江戸川区の東小松川。
最近新しくできた店舗のようだ。
最寄り駅の都営新宿線 船堀駅から徒歩15分ほどかかる。
わたしは自転車で快調に現地に向かったが、駅から歩いていくと少し遠いかもしれないね。
家族連れは車で向かうのかな。
結構自転車が止まっていたよ。
しゃぶ葉はニラックスという食べ放題専門の会社が経営しているお店。
ニラックスはガストなどのファミレスでおなじみのすかいらーくグループでもある。
全国展開で店舗数は結構あり、都内では15店舗ほどやっている。
わたしは昔、所沢のしゃぶ葉に行ったことがあるよ。
それでは食べ放題の様子にいってみよう。
しゃぶ葉の看板
外の看板は株がトレードマークのようだ。
ランチは1199円～。
ディナーは1599円～。
土日も値段が変わらないのはうれしいかぎり。
店舗によって値段が変わる場合があるので行く前にチェックしてから向かったほうがいい。
ざっと見てみたところ、品川区などのしゃぶ葉が少し値段が高かった。
ランチタイムの営業時間は11:00～17:00まで。
制限時間は80分。
それ以降はディナータイムになる。
ディナータイムの営業時間は17:00～24:00まで。
制限時間は100分。
最終入店は23:00までになる。
ディナータイムは22:00以降の入店だと深夜料金を10%増しで取られるらしい。
ディナータイムにはいかないから関係ないけど、ファミレスっぽい。
現在期間限定のイベリコ豚フェアをやっているらしい。
ドングリ食ってようが豚は豚である。
ぶー。
しゃぶ葉のクーポン
通常ニラックスグループはメールマガジン登録をしていると10%OFFや15％OFFのクーポンが送られてくるが、しゃぶ葉はニラックスグループのクーポンが適用されない。
しゃぶ葉のwebサイトにこのような記載がある。
しゃぶ葉でのメルマガ・ポイントサービスは2015年3月31日をもって全てのサービス提供・利用は終了しております。予めご了承ください。
代わりにすかいらーくグループのクーポン「オトクーポン」が使用できる。
確認したところ「ドリンクバー100円引き」「生ビールが399円」のクーポンがあった。
個人的には両方必要ない。
しゃぶ葉の価格別のメニューを選択する
ランチ、ディナーともにコースは三つある。
ランチタイムの値段は以下の通り。
| 三元豚 しゃぶしゃぶ | 大人 | 1199円＋税 |
| 小学生 | 899円＋税 | |
| 若姫牛＆三元豚 しゃぶしゃぶ | 大人 | 1499円＋税 |
| 小学生 | 899円＋税 | |
| 国産牛＆三元豚 しゃぶしゃぶ | 大人 | 2499円＋税 |
| 小学生 | 1699円＋税 |
一番安い1199円のコースは三元豚のバラ肉とロース肉の2種類のみの提供になる。
一番オーソドックス1499円コースは牛肉がプラスされ、一番高い2499円コースは和牛が加わる。
若姫牛は名前は和風だが、国産牛ではないようだ。
名前のトリックである。
他にもイベリコ豚のコースもあったが、値段が高かったので問題外。
わたしは一番安い1199円の豚肉だけのコースにした。
庶民派のわたしは牛肉よりも、豚肉や鶏肉を愛好している。
ドリンクバーは別途200円。
オトクーポンを使えば100円だが別にいらないのでつけなかった。
次にしゃぶしゃぶの鍋のだしを選択する。
だしは片方がプレーンな白だし。
もう片方のだしを選択できる。
- すき鍋だし
- 辛味チゲだし
- 柚子塩ちゃんこだし
- 豆乳玄米茶だし
- 塩麹レモン＆ガーリックだし
なんとなく健康によさそうな「豆乳玄米茶だし」を選択する。
オーダーが終わると肉を持ってくるのでその間に野菜をとりにいくようにいわれるので野菜を取りに行く。
しゃぶ葉の野菜ビュッフェ台
ざるの中に野菜がならんでいる。
手前が鍋にいれる野菜。
奥にサラダ用の野菜とドレッシングが並んでいる。
長文になるが鍋用の野菜、具材を並べる。
- にら
- 白菜
- 長ねぎ
- 鶏団子
- えのき茸
- もやし
- 蓮根
- こんにゃくパスタ
- じゃがいも
- 春雨
- きくらげ
- 紅芯大根
- キャベツ
- とうがん
- おくら
- しめじ
- 焼き麩
- 餃子
- 木綿豆腐
以上である。
しゃぶ葉のビュッフェ台のたれの種類
しゃぶしゃぶにはたれが必須。
たれの種類は
- 梅だれ
- きざみ玉ねぎの香味和だれ
- そばつゆ
- ゆずぽん酢
- 胡麻だれ
があった。
しゃぶ葉のビュッフェ台の薬味
たれと合わせる薬味の種類が豊富にあった。
- 白ごま
- ラー油
- 一味唐辛子
- 柚子胡椒
- 粒マスタード
- 紅葉おろし
- 黒胡椒
- おつまみ豆板醤
- おろしにんにく
- 万能ねぎ
- 赤葱フライ
- 刻みオクラ
- おろし生姜
粒マスタードなんて何に使うのかと思ったが、後でその謎が解けることになる。
しゃぶ葉のご飯、麺類のビュッフェ台
ご飯系は野菜の隣のスペースに固まっている。
- 梅しらすご飯
- 深川飯
- うどん
- 中華麺
- ごはん
茶漬け用の
- 冷やし昆布茶だし
- あられ
があった。
隣にカレーとご飯にかける漬物類が続く。
- 青菜漬け
- 大根漬け
- 福神漬け
- 海苔胡麻ふりかけ
- かつおふりかけ
正直食べ放題でふりかけご飯を食べる気はあんまりしない。
しゃぶ葉のビュッフェ台のデザートコーナー
かき氷を作る機械と氷がおいてある。
好きにトッピングして食べられるようになっている。
デザートは
- かき氷
- 蒟蒻ゼリー
- 白玉団子
- 小豆ぜんざい
がある。
なぜかコンニャクゼリーがある。
食べ放題だがヘルシー志向である。
おいしいからいいけどね。
お隣にソフトクリーム製造機が置いてある。
どこにでも見かけるやつだが、わたしは結構好きだったりする。
しゃぶ葉のドリンクバー
わたしは注文してないが一応紹介しておく。
右のドリンクバーはどこでもいっしょのよくあるやつだが、左は少し毛色がちがう。
- 向日夏＆瀬戸内レモン
- オレンジジュース
- トロピカルアイスティー
- 黒ウーロン茶
日向夏の読み方がまったくわからなかったので、調べたら「ヒュウガナツ」と読むらしい。宮崎で作られたものをそう呼ぶらしい。
まぁ柑橘類だよね。
隣にホットコーヒーやホットティーを作るスペースがあった。
ファミレスによくあるやつじゃないかな。
新しい店舗だから若干最新機種っぽいけどね。
いざ食べ放題へ
席に戻る豆乳だしと白だしがはいった鍋が置かれている。
白だしには風味をだすためかわからないが最初からネギが投入されていた。
そして届けられた肉類たち。
左の脂肪が多いのが豚バラ。
右が豚ロースである。
肉を入れる前に先ほど回収してきた野菜をいれる。
あまり見ないのはこんにゃくパスタかな。
あとは定番の鍋の具といったところ。
全部まとめて突っ込む。
別の野菜も入れる。
本当はこの皿で野菜の紹介をしようと思っていたので、少量しかとってきていない。
そして皿がでかい。
きくらげとか、オクラ、焼き麩などの変わり種が並ぶ。
紅芯大根なんかも普段は食べないよね。
最初にいれてきたたれは
- ゴマダレ
- 梅だれ
- ゆずぽん酢
ゆずぽん酢には刻みねぎと紅葉おろしをいれている。
そして鍋にいれて煮込んで食べる。
最初はヒーターの温度調整が低かったので、少し高めに設定する。
肉はしゃぶしゃぶするとすぐに赤身から、色が変わっていく。
味は豚バラは脂身が多いので、ぽん酢などのさっぱり系。
豚ロースは胡麻だれなどのこってり系と相性がいい。
紅葉おろしが案外辛くて美味い。
ぽん酢は何にでもあう。
胡麻だれはこってりしていて胡麻の風味が強すぎるような気がした。
梅だれはさっぱりしていて夏に最適。
ぜんぶたれにつけて食べていたが、途中で、「豆乳だしはたれにつけると意味がない」ということに気が付いた。
豆乳だしだけで食べてもしっかりだしの味がして、豆乳の柔らかみも感じられたよ。
ビュッフェサラダ類
サラダ類は
- 人参
- ポテトサラダ
- オニオンサラダ
- ミックスサラダ
- 錦糸卵？
があった。
ドレッシングは
- フレンチドレッシング
- シーザードレッシング
- 和風ドレッシング
があった。
シーザードレッシングがあれば問題ない。
サラダは可もなく不可もないかな。
特筆すべきところは特にない。
食べ放題メインの炭水化物編
左は梅しらすご飯に冷やし昆布茶だしとあられをかけたもの。
両方冷えていて、夏の時期に合わせた料理だろう。
梅の酸っぱさがほのかにあり、するすると食べることができる。
右はうどんにサラダと豚バラをのせて、そばつゆをかけ、刻みネギ、おろし生姜、きざみ玉ねぎの香味和だれをかけたサラダうどん。
美味い。
たれの中では、きざみ玉ねぎの香味和だれが一番おすすめかも。
他にも豆板醤をかけて肉うどんを食べたりもした。
好きにアレンジしてくれ！！
つづいて深川飯と中華麺とカレー。
深川飯は貝と野菜の入った炊き込みご飯。
味はまぁまぁ。普段貝なんて食べないからリピートした。
中華麺はゆでた後どうすればいいのかわからなかったので、ゆでた野菜と豚肉を絡めてうどんと同じように食べた。
黒胡椒とかかけたらよかったかも。
カレーは結構肉系の具が入っていたように思う。
福神漬けを添えてある。
カレーにさらに豚肉を盛って食べる。
カレーは飲み物です。
食べ放題 デザート編
左はかき氷にぜんざいと白玉、豆乳とあんみつ、きなこをかけた、てんこ盛りかき氷。
すごい冷たくて、温かいものを食べたあとだったので、口の中がえらいことになった。
右はコーンフレークを敷き詰めて、ソフトクリームとチョコチップ、チョコソースをかけたもの。これもなかなか美味い。
そのあと試行錯誤した結果のおすすめは、抹茶かき氷にしらたまとぜんざい、きなこ、アイスクリームをかけたもの。
王道の味だが、かき氷のシャキシャキ感とソフトクリームがからまって美味い。
食べ放題 締めのクリームリゾット
最後に鍋にご飯をいれてクリームリゾットを作ることができる。
店員さんに頼むとリゾット用のクリームを持ってきてくれる。
薬味はよくわからないので書いてある通りに
- ゆす胡椒
- 粒マスタード
- 黒胡椒
を用意する。
粒マスタードはこのために置いてあったのか！
あと、刻みネギとご飯を茶碗一杯いれてくる。
だしの量をお玉が軽く浸るくらいまで取らないといけなかったが、１人で食べたため、あまりだしが減っていない。
豆乳のほうが相性がよさそうなので、適当に豆乳だしをすくって取り出す。
その後、クリームとご飯を入れて弱火で3分間煮込む。
だしを取り出すことをさぼったため、出来上がりがリゾットというよりお粥になった。
味は黒胡椒と柚子胡椒のピリリとした味とクリームのまろやかさが混じっていい感じ。
制限時間10分前に頼んでしまったので、急いで食べた。
もうちょっと早めにリゾットは頼んだほうがいいよ。
しゃぶ葉のサマースクラッチクーポン
会計時に次回の会計で使えるサマースクラッチクーポンをもらう。
こすってみると300円引きのクーポンだった。
次回は1000円以下で食べられることになる。
有効期限は9月30日まで。
他の店舗でも使えるので機会があれば行こうと思う。
まとめ
焼き肉やしゃぶしゃぶなどは焼いたりゆでたりするだけなので、そのあとに、自分でアレンジをする余地がたくさんある。
どんな組み合わせで食べるのかを考えるのが楽しい。
しゃぶしゃぶの種類が2種類しかないが、コスパ的には満足だった。
次回行くときは別のだしを食べることにする。
店舗情報
店舗名：しゃぶ葉 小松川西店
住所：〒132-0033 江戸川区東小松川2-26-14
電話番号：03-5661-2151
営業時間：11:00～23:00(L.O)
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